Élelmezésvezető tanfolyam
Képzés díja
100.000 Ft
Vizsgadíj**
55-70.000 Ft
Képzés indulása*
- 2024. okt. 05.
Óraszám
100
Képzés azonosító
10135003
Becsatlakozási lehetőség
van
* A tanfolyamokat elindítani az általunk meghirdetett időpontokban csak megfelelő létszám esetén tudjuk, ennek hiányában a tervezett kezdési időpontot egy későbbi kezdésre módosítjuk.
** A vizsgadíj tájékoztató jellegű adat, az akkreditált vizsgaközpont számára fizetendő.
Jelentkezési a lap
Miért nálunk kezdd el a képzést?
Minden képzésünk esetében biztosítjuk számodra, hogy te választod ki a gyakorlati óráid helyszínét, ami lehet a saját munkahelyed is.
Az elméleti órákat mindig ONLINE tarjuk, így bárhonnan megtudod hallgatni.
Az elméleti óráidat a tanfolyam ideje alatt bármikor visszanézheted.
A jelentkezési folyamat során és a képzés közben is mindenről részletesen tájékoztatunk, valamint minden kérdést rövid időn belül megválaszolunk.
Kamatmentes részletfizetési lehetőséget biztosítunk, amely nem emeli meg a képzési díjat.
További részletek a képzéssel kapcsolatban
Az élelmezésvezető megszervezi és ellenőrzi az élelmezési üzem munkáját, törekedve a költséghatékony működésre. Elkészíti az általános és a speciális táplálkozáshoz szükséges ételek kalkulációit, nyersanyagkiszabati ívet vezet, és veszteségszámításokat végez. Dietetikus munkatársak bevonásával komplett napi, heti, havi étlapot és/vagy étrendet tervez, állít össze, szükség szerint személyre szabottan.
- Tanfolyami napok ütemezése: kéthetente szombaton
- Képzési forma: élő online (visszanézhető)
- Szakmai vizsga: folyamatos – következő 2024. devember
- Belépési feltételek: érettségi végzettség + szakirányú előképzettség + eü alkalmasság
- Kamatmentes részletfizetés lehetősége biztosított
Élelmezésvezető szakképesítéssel ellátható legjellemzőbb munkaterület, tevékenység vagy munkakör leírása:
Tápanyagszükséglet kalkulációt készít a különböző korcsoportokba tartozók, táplálkozásra érzékeny betegségben vagy allergiában szenvedők részére az ételallergia és táplálékintolerancia szigorú szabályainak betartása mellett. A táplálkozásnak, mint kiegészítő gyógymódnak ismerése és alkalmazása mellett gazdaságosan vezeti, irányítja a közétkeztetést ellátó üzemet. Adminisztrációs feladatokat lát el, és információs rendszert működtet. Munkatervet, takarítási rendet készít. HACCP rendszert üzemeltet és ellenőriz.
Élemezésvezető pozícióban a munkavállaló beszerzést irányít és ellenőriz. Készletgazdálkodást végez, együttműködik a szakhatóságokkal és segíti azok ellenőrző munkáját. Ellenőrzési tervet készít az érvényben lévő jogszabályok, előírások betartatásához. Megtervezi a napi étkeztetést a rendelkezésre álló tárgyi-, személyi- és anyagi feltételek szerint. Tisztában van a különböző diéták ételkészítési technikáival és alkalmazza azokat. Az élelmezésvezető gondoskodik a dolgozók szakmai továbbképzéséről. Ösztönzi a dolgozókat a szakmai fejlődésre. Népszerűsíti az egészséges táplálkozást. Folyamatosan fejleszti a szakmai tudását.
Az élelmezés-vezető ismeri, értelmezi és alkalmazza az élelmezési egységre és működésre vonatkozó előírásokat és munkaügyi szabályokat. Ismeri a hatékony szervezési és vezetési módszereket.
A képesítés megkezdésének feltétele:
- Iskolai előképzettség: egészségügyi alkalmasság+érettségi végzettség + vendéglátóipari előképzettség (pl. szakács, pincér, cukrász)
- Szakmai előképzettség:
- 510132306 Szakács szaktechnikus
- 510132302 Cukrász szaktechnikus
- 510132308 Vendégtéri szaktechnikus
- 42 5 5129 169 0 28 Vendéglátó technikus
- 52 7822 02 Vendéglátó technikus
- 54 811 01 Vendéglátás-szervező
- 52 811 01 Vendéglős
- 54 811 01 Vendéglátásszervező-vendéglős
- 54 811 01 Vendéglátásszervező
- 34 811 03 Pincér
- 34 811 04 Szakács
- 34 811 01 Cukrász
- 33 7822 01 Pincér
- 33 7826 02 Szakács
- 33 7826 01 Cukrász
- 54 3434 04 Vendéglátó menedzser
- 52 7822 02 Vendéglátó technikus
- 55 7822 01 Vendéglátó szakmenedzser
- 33 811 02 1000 00 00 Pincér
- 33 811 03 1000 00 00 Szakács
- 33 811 01 1000 00 00 Cukrász
- 42 2 5123 08 20 08 Pincér
- 42 2 5124 08 20 09 Szakács
- 42 2 5122 08 20 01 Cukrász
- 42 9 5129 09 80 12 Vendéglátó menedzser
- 42 5 3129 16 90 28 Vendéglátó technikus
- 52 811 02 0000 00 01 Vendéglős
- 52 811 02 0001 52 01 Vendéglátásszervező
- 2101 Cukrász
- 2103 Szakács
- 2102 Felszolgáló
- vendéglátás szálloda szakos közgazdász
- közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon
- okleveles vendéglátóipari üzemgazdász
- Egészségügyi alkalmassági követelmény: szükséges
- Szakmai gyakorlat területe és időtartama:
- 34 811 03 Pincér, 34 811 04 Szakács, 34 811 01 Cukrász, 33 7822 01 Pincér, 33 7826 02 Szakács, 33 7826 01 Cukrász, 54 3434 04 Vendéglátó menedzser, 52 7822 02 Vendéglátó technikus, 55 7822 01 Vendéglátó szakmenedzser, 33 811 02 1000 00 00 Pincér, 33 811 03 1000 00 00 Szakács, 33 811 01 1000 00 00 Cukrász, 42 2 5123 08 20 08 Pincér, 42 2 5124 08 20 09 Szakács, 42 2 5122 08 20 01 Cukrász, 42 9 5129 09 80 12
- Vendéglátó menedzser, 42 5 3129 16 90 28 Vendéglátó technikus, 52 811 02 0000 00 01 Ven-déglős, 52 811 02 0001 52 01 Vendéglátásszervező, 2101 Cukrász, 2103 Szakács, 2102Felszol-gáló; vendéglátás szálloda szakos közgazdász, közgazdász turizmus-vendéglátás alapképzési szakon, okleveles vendéglátóipari üzemgazdász előképzettség esetén pincér, szakács, cukrász munkakörben eltöltött összefüggő 2 év szakmai gyakorlat. A gyakorlati időbe nem számít bele: a GYED, GYES időszaka, a harminc napnál hosszabb ideig tartó fizetés nélküli szabadság idő-tartama, továbbá minden olyan időszak, amikor munkabér kifizetésére nem állt fenn jogosult-ság.
Élelmezésvezető képzés
Amennyiben felkeltette érdeklődésed az élelmezésvezető tanfolyamunk és szeretnél konkrét információkat megtudni a tanfolyamról – várható indulás, helyszín, képzés időtartama – abban az esetben kérjük, töltsd ki és küldd el a kapcsolatfelvételi űrlapot. Az űrlap elküldése nem kötelez téged semmire és nem jár semmilyen egyéb elköteleződéssel, csupán segíti a kapcsolatfelvételt és a tájékoztatás nyújtást feléd.
Élelmezésvezető képzés egyéb városokban
Programkövetelmény
Az érdeklődés elküldéséhez kérjük töltsd ki az alábbi mezőket!
Az űrlap kitöltése semmilyen kötelezettséggel nem jár!
"*" a kötelező mezőket jelöli